Waterkers en champignonsoep
Waterkerssap wordt geëxtraheerd in een bouillon waarin champignons en havermout vijf minuten worden gekookt. Het is een groot succes voor zowel beginners als gevorderden: snel, lekker, gezond. Recept aanpasbaar aan alle groene bladgroenten (brandnetels, radijs of raapstelen, enz.)