Des sorbets sans sucre ajouté
Congeler des fruits mûrs et savoureux, en dés ou rondelles.
Les mouliner encore congelés à l’aide du cône broyeur, au moment du dessert.
Mouler comme pour un sorbet. Ne pas congeler à nouveau.
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Ingrédients
- 200 ml de lait de coco
- 50g de chocolat à 70%
- 3 c.s. de miel
- 1 pincée de cannelle
Matériel
- cône broyeur
- embout : aucun
- sachets à glaçons en plastic
Recette
- Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Battre le sucre avec le lait de coco
- Mélangez le tout, laissez refroidir
- incorporez dans les sachets à glaçons et placez les au congélateur
- Lorsqu’il sont bien congelés, démoulez-les assez rapidement et passez les dans le Jazz muni du cône broyeur. Aidez du pilon et ne laissez pas la préparation tourner trop longtemps autour de la vis, ça décongèle vite.