Des jus d'herbes et des huiles d'aromates

C'est un jeu d'enfant de produire du jus d'herbe de blé.
Aussi grâce à la capacité de l’extracteur de presser les jus d’herbes, vous pourrez produire de l’Huile Parfumée, qui est un joli nom pour du jus d’aromates dilué d’un peu d’huile.
Les aromates comme le persil, le basilic, la coriandre etc. se transforment très bien en jus, grâce au extracteurs de jus Jazz.

  Voir toutes nos recettes de jus d'herbes

Nos rubriques
 Jus frais de légumes et de fruits    Des jus d'herbes et des huiles d'aromates   Des caviars végétaux et beurres de noix   Des sorbets sans sucre ajouté   Des pâtes maison   Des confitures et des gelées   Les laits végétaux 

Huile parfumée au persil : Voir notre recette complète

Ingrédients
  • une botte de persil (plat ou frisé)
  • huile d’olive
Matériel
  • cône à jus
  • embout gradué
  • petite fiole en verre avec fermeture hermétique (ou sachets à glaçons si plus de quantité)
  • petite entonnoir
Recette
  1. Pressez le jus de persil et rapidement versez-le dans un fiole à l’aide d’un entonnoir, car c’est un jus qui fige très vite.
  2. Versez de l’huile par dessus et conservez au frigo trois semaines. Conservez au congélateur, dans des sachets à glaçons pour une durée plus longue.
  3. Parsemez sur des légumes crus ou cuits vapeur, poissons, sauces, … Veillez à ce qu’il y ai toujours assez d’huile pour garantir la conservation

 Voir nos autres recettes de jus d'herbes

 

Copyright © Audielec S.A. 2006-2024