Kruidensappen en aromatische oliën

Tarwegrassap maken is een fluitje van een cent.
Mede dankzij de capaciteit van de extractor om de sappen van kruiden te persen, kun je geparfumeerde olie produceren, wat een mooie naam is voor het sap van kruiden verdund met een beetje olie.
Kruiden zoals peterselie, basilicum, koriander enz. worden zeer goed omgezet in sap, dankzij de Jazz slowjuicers.

  Bekijk al onze recepten voor kruidensap

Onze rubrieken
 Verse groente en vruchtensappen    Kruidensappen en aromatische oliën   Plantaardige kaviaar en notenpasta   Sorbets zonder toegevoegde suikers   Zelfgemaakte pasta   Jam en gelei   Plantaardige melk 

Peterselie geurolie : Zie ons volledige recept

Ingrediënten
  • een bosje peterselie (plat of gekruld)
  • olijfolie
Gereedschap
  • sap kegel
  • afgestudeerde punt
  • kleine glazen injectieflacon met luchtdichte sluiting (of ijsblokjeszakjes als er meer hoeveelheid is)
  • kleine trechter
Recept
  1. Pers het peterseliesap uit en giet het met een trechter snel in een flesje, want het is een sap dat heel snel hardt.
  2. Giet er olie overheen en bewaar het drie weken in de koelkast. Bewaar ze langer in de vriezer in ijsblokjeszakjes.
  3. Strooi er rauwe of gestoomde groenten, vis, sauzen etc. over. Zorg ervoor dat er altijd voldoende olie aanwezig is om de bewaring te garanderen

 Bekijk onze andere recepten voor kruidensap

 

Copyright; Audielec N.V. 2006-2024