Des caviars végétaux et beurres de noix

Utilisez le cône broyeur de votre extracteur de jus Jazz Max ou Jazz Alto pour mouliner en douceur les végétaux frais, crus ou cuits.
Equipez l'appareil du cone broyeur. Versez les ingrédients (cacahuètes ou amandes crus, les pois chiches ou lentilles cuits, ou les aliments pour bébé) dans l'orifice.
Laissez tourner le moteur si silencieux.
Récupérez la pâte dans un récipient ou directement dans l'assiette où vous mélangerez les autres ingrédients de votre création.

  Voir toutes nos recettes de caviar végétaux

Nos rubriques
 Jus frais de légumes et de fruits    Des jus d'herbes et des huiles d'aromates   Des caviars végétaux et beurres de noix   Des sorbets sans sucre ajouté   Des pâtes maison   Des confitures et des gelées   Les laits végétaux 

Pesto génois : Voir notre recette complète

Ingrédients
  • 60g de Parmesan,
  • 3 gousses d’ail,
  • 40g de pignons de pin ou noix de cajou,
  • 2 poignées de basilic frais,
  • huile d’olive
Matériel
  • cône broyeur
  • embout : aucun
Recette
  1. Faites griller les pignons de pin ou les noix de cajou à la poêle à feu très très doux.
  2. Pelez et dégermez les gousses d’ail.
  3. Moulinez le Parmesan, l'ail, les pignons de pin ou noix de cajou et le basilic frais dans l’extracteur muni du cône broyeur.
  4. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez. Le pesto ne doit pas être trop liquide.
  5. Tassez-le dans un pot et rajoutez une fine couche d’huile, par dessus, pour la conservation.
  6. Conservez au frigo

 Voir nos autres recettes de caviar végétaux

 

Copyright © Audielec S.A. 2006-2024