Plantaardige kaviaar en notenpasta

Gebruik de maalkegel van uw Jazz Max of Jazz Alto slowjuicer om verse, rauwe of gekookte groenten voorzichtig te malen
Rust het apparaat uit met de kegelbreker. Giet de ingrediënten (rauwe pinda's of amandelen, gekookte kikkererwten of linzen, of babyvoeding) in het gat.
Laat de motor zo rustig draaien.
Verzamel het deeg in een bakje of direct op het bord waar je de andere ingrediënten van je creatie gaat mengen.

  Bekijk al onze recepten met groentekaviaar

Onze rubrieken
 Verse groente en vruchtensappen    Kruidensappen en aromatische oliën   Plantaardige kaviaar en notenpasta   Sorbets zonder toegevoegde suikers   Zelfgemaakte pasta   Jam en gelei   Plantaardige melk 

Genuese pesto : Zie ons volledige recept

Ingrediënten
  • 60 g Parmezaanse kaas,
  • 3 teentjes knoflook,
  • 40 g pijnboompitten of cashewnoten,
  • 2 handjes verse basilicum,
  • olijfolie
Gereedschap
  • kegelbreker
  • tip: geen
Recept
  1. Rooster de pijnboompitten of cashewnoten in een pan op een zeer laag vuur.
  2. Pel en ontkiem de knoflookteentjes.
  3. Maal de Parmezaanse kaas, knoflook, pijnboompitten of cashewnoten en verse basilicum fijn in de afzuigkap voorzien van maalkegel.
  4. Voeg de olijfolie toe en meng. De pesto mag niet te vloeibaar zijn.
  5. Verpak het in een pot en doe er een dun laagje olie overheen voor het behoud.
  6. Bewaar in de koelkast

 Bekijk onze andere recepten met groentekaviaar

 

Copyright; Audielec N.V. 2006-2024