Beurre d'amande
Publié par Julia Arman le 27 juillet, 2016 - 15:29
Grâce à l'outil broyeur, réalisez votre 'Beurre d'amande' maison à base de graines trempées.
Ingrédients
- amandes (émondées pour un beurre clair, entières pour un beurre complet)
- eau
Matériel
- Cône broyeur, sans embout
Recette
- Faites tremper les amandes au moins 8 heures dans de l'eau. (Prévoyez suffisamment d'eau sachant que la graine va en absorber). Elles peuvent tremper plus longtemps et même germer.
- Rincez-les sous l'eau courante
- Passez les amandes trempées dans l'extracteur muni du cône broyeur.
Comment servir à table
peut être tartiné en remplacement du beurre peut être incorporé comme base et liant dans des pâtes à tartiner, des boulettes végétales, des sauces, tartinades salées, tapenades adoucies, ...
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Tisane réchauffante et tonifiante. Idéale en hiver ou le matin comme substitut au café ou au thé.
