Jazz Max en Jazz Alto worden gebruikt om plantaardige melk te extraheren (uit oliehoudende zaden zoals amandelen, of uit peulvruchten zoals sojabonen, enz. ).
Deze procedure zou ook kunnen met een keukenmachine, blender of groentemolen, maar is dan veel arbeidsintensiever: na het malen zou het gemalen materiaal langdurig gefilterd moeten worden door het door meerdere lagen kaasdoek heen te persen, op een zeef. Met Jazz Max pers je gewoon het "sap" van geweekte amandelen

Bekijk al onze recepten voor plantaardige melk

Amandelmelk

In de Middeleeuwen werd in veel recepten amandelmelk gebruikt. (Her)ontdek dit drankje, uiteraard minder zoet dan zijn industriële versies.
Meer informatie......

Hazelnoot melk

Het is weinig te vinden in de schappen van supermarkten en is net zo eenvoudig te maken als amandelmelk.
Meer informatie......

Gouden Melk

Ayurvedisch gezondheidsrecept op basis van melk en kruiden
Meer informatie......

Onze rubrieken

Verse groente en vruchtensappen Kruidensappen en aromatische oliën Plantaardige kaviaar en notenpasta Sorbets zonder toegevoegde suikers Zelfgemaakte pasta Jam en gelei Plantaardige melk

Sojamelk : Zie ons volledige recept

Ingrediënten

250 g gele sojabonen
2,5 liter water

Gereedschap

sap kegel
afgestudeerde punt

Recept

Week 250 g gele sojabonen gedurende minimaal acht uur in ruim water.
Giet de granen in een vergiet en spoel ze af
Kook ze in 1,5 liter water, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 40 minuten
Leid de granen en het water door de afzuigkap, voorzien van de sapkegel. Houd het sap apart.
Voeg aan de verkregen droge stof een liter water toe, meng en doe alles door de afzuigkap.
Meng het verkregen sap met het gereserveerde sap. Je sojadrank is klaar. Bewaar drie dagen in de koelkast.

Bekijk onze andere recepten voor plantaardige melk