Gevulde tomaten en gehakt
Gepubliceerd door Julia Arman le 25 mars, 2016 - 16:24
Herontdek dit traditionele gerecht door gemalen voedsel met Jazz toe te voegen.
Ingrediënten
- 250 g varkens- en rundvleesgehakt,
- 6 tomaten,
- 2 sjalotten,
- 3 teentjes knoflook,
- 1 ei,
- 1 handvol bladeren
- platte peterselie,
- 40 g boter,
- 20 g paneermeel,
- 1 eetlepel bloem,
- 2 eetlepels olijfolie
Gereedschap
- kegelbreker
- tip: geen
Recept
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Maal 1 gepelde sjalot, peterselieblaadjes en 1 gepeld en ontkiemd teentje knoflook. Voeg toe aan het gehakt. Voeg een ei, bloem en een beetje olijfolie toe. Zout, peper. Meng en kneed.
- Leg de tomaten erop, houd de doppen opzij, maak ze leeg, verzamel het vruchtvlees en maal het fijn.
- Leg de tomaten in een ovenschaal en vul ze met de vulling.
- Voeg op elke tomaat een klontje boter en de coulis verkregen uit het vruchtvlees en het paneermeel toe.
- Je kunt de hoeden overal op plaatsen.
- Maal opnieuw 1 sjalotje en 2 teentjes knoflook fijn. Schik ze in de schaal, eventueel met de rest van de coulis, een half glas water en 2 klontjes boter.
- Bak gedurende 45 minuten.
Abonneer u
Meest bekeken
Verwarmende en verkwikkende kruidenthee. Ideaal in de winter of in de ochtend als vervanger van koffie of thee.
Alle ingrediënten van deze sappige Indiase saus worden voorzichtig geplet met de extractor.
