Jus frais de légumes et de fruits

Pressez tous les fruits et légumes en jus frais. Ils conserveront leurs propriétés et leur saveur toute une journée si vous les conservez en récipient fermé, au réfrigérateur. Pressez même des végétaux durs comme la betterave crue, fibreux comme le fenouil ou le céleri, ou très fins comme l’herbe de blé ou le persil.

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Ingrédients
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cm de gingembre
  • 1/2 citron
Matériel
  • cône à jus
  • embout gradué
Recette
  1. Faites chauffer l'eau
  2. Rincez le gingembre si nécessaire ou pelez le
  3. Coupez le citron en 4. Raclez la chair de 2 morceaux de citron.
  4. Dans l'extracteur, muni du cône à jus et de l'embout gradué positionné sur 5, passez le gingembre puis le citron.
  5. Récoltez le jus et ajoutez à l'eau chaude dans une tasse.

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