Comment utiliser le cône broyeur ?

Publié parAlex Desmet le 8 février, 2019 - 13:55

Le cône broyeur sert à moudre, mouliner et broyer. Grâce à ce cône, vous pouvez aisément réaliser des purées, des compotes, des bases de marmelades minutes, des glaces, des spaghettis, des farines de noix, des caviars végétaux, des tapenades, des sauces, etc.

Contrairement au cône à jus, le cône broyeur ne présente aucune partie perforée de façon à ne plus séparer les liquides des solides. La sortie à jus est alors condamnée et tous les ingrédients, après être passés dans l'extracteur, s'évacueront par la deuxième sortie. Il vous suffit de réceptionner les aliments broyés. Pour voir le montage et le fonctionnement du cône broyeur, vous pouvez visionner cette vidéo de démo (consacrée à la réalisation d'une purée de noisettes).