En théorie, toutes les combinaisons sont possibles. En ce qui concerne la recherche d'un goût agréable et savoureux, il y a quelques astuces :
- une base juteuse, de préférence douce : un fruit tel qu'une pomme, de la pastèque, etc, ou des légumes tels que concombre, chou rouge, etc. ;
- en moindre quantité des ingrédients aux saveurs dominantes, tels que le fenouil, céleri, radis noir, cresson, etc. ;
- une touche d'herbes aromatiques, de racines parfumées ou d'un agrume acide : persil, gingembre, menthe, citron, etc.
Des recettes sont proposées ici...